Besondere Erwähnung verdient der pittoreske Garten auf der Rückseite der Anlage. In seiner ältesten bekannten Form entstand er im 18. Jahrhundert in geometrischen Formen. Ein Jahrhundert später erhielt er eine malerische Ergänzung durch einheimische und exotische Baumgruppen, unter anderem mit einem Mammutbaum. Diese im Bewusstsein um ihre historische Bedeutung und ihren einzigartigen Reiz fachkundig gepflegte Gartenanlage bildet den adäquaten Aussenraum zum barocken Palazzo.
Das 1998 von Icomos als Historisches Hotel des Jahres ausgezeichnete Hotel Palazzo Salis gehörte 2004 zu den Gründungsmitgliedern von Swiss Historic Hotels.